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野菜作りと食について

家庭菜園の記録。ときどき、釣り、料理、一次産業等、「食」についての暑苦しい考えを綴ります。

庭の野菜達

ニンニク 小ねぎ パクチー

今日は雨で畑に行けず、庭の野菜達の近況です。左上がパクチー、右上がニンニク、下は先週発芽した小ねぎです。

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こちらは小ねぎ、先週と比べて大分出揃ってきました!

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こちらはニンニク。葉の裏が赤さび病になっていました!プロは農薬を使用するのですが、私は使用しないので、とりあえず手で切り取ってしまいました。引き続き様子に注意します。

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 こちはらパクチー、昨年の秋に苗を購入し、冬の間収穫し続けて、大分小さくなったのですが、またもや大きくなってきました!雑草並のパワーを秘めている気がします。流石、クセのある野菜ですw

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 こちらは野菜ではないのですが、ボロニアピナータという花です。星型のような形で、綺麗なピンク色の花を次々と咲かせてくれています。春を感じさせてくれる可愛い花です!

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アスパラ収穫!!

アスパラ

にょきにょきっと、次から次へと地上に伸びてきて可愛いいアスパラ達w

春ですね〜

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お手伝いが来てくれていたので、収穫してもらいました!ハサミでチョキンっと!

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 イェーイ!ww

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今日の収穫は4本!1人1本しか食べられませんが、春の味覚を楽しみたいと思います。短かったり太かったり、個性があって可愛い野菜ですね。

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水菜発芽!&小松菜薹立ち!?

京菜 菜の花

水菜が発芽しました!

↓こちらは2週間前に予定外で蒔いた時の写真w

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無事発芽!

雨以外の水分は一切あげていないので心配しておりましたが、葉物野菜は発芽に強いですね。

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そしてこちらは、隣の小松菜。

よく見ると 、、、

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 なんと蕾が!薹立ちという現象ですね。

一定期間寒さに辺り、暖かくなると蕾が出来て花が咲き種を残すのだそうです。

アブラナ科だけあって、菜の花にそっくりの蕾でした。野菜の生命力に、勉強させられるばかりです!

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夏野菜の土作り

雑草を抜いてすっきりした区画、夏野菜の定植予定地です。ズッキーニ、スイカ、トマトなどを植える予定。土壌の中和と栄養補給も兼ねて有機石灰を蒔きました、

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使用するのはこちら。

貝殻をメインに、海藻等も配合されミネラルやカルシウムも補えます。

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 量は適量w1m×1mに、片手一掴み程度です。

あとはザックリと鍬で馴染ませて、今日は終了。来週はバーク堆肥を混ぜたいと思います!

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イチゴに花が咲く

イチゴ

マルチをしてから3週間ほど。葉も大きくなってきて、地道に成長しております。

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よく見ると、綺麗な白い花が咲いていました!

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花が咲いて実ができる野菜ってワクワクしますね。ナスとかピーマンとかも。

イチゴの収穫ピークは4月下旬を予定!

娘も楽しみにしておりますwここからの急成長に期待!

庭の野菜達

実は、庭でも野菜作ってますw

ハーブや薬味はこちらで栽培中。左上がパクチー、右上がニンニク。下段は、先週種まきをした万能ネギです。

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娘が万能ネギの変化に気付き、大急ぎで呼ばれました、よく見てみると。。

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芽が出ている!!

解りにくいかもしれませんが、画像の中央部分。ネギ類特有の輪っか状の芽です。

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自分で蒔いた種の成長を楽しみにしていてくれて、その心の成長が何とも嬉しいですww

アスパラ収穫!!

アスパラ

暖かい3連休のおかげで、アスパラがニョキっと伸びておりました!

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私も初めての収穫体験に、テンション上がりました!約50cm!

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アスパラは地下茎で成長する数少ない野菜の品種です。竹やぶから出て来る竹の子と同じような性質。野菜ってそれぞれ個性豊かで、過程を知る事で料理のアイデアや食べる意識も変わります。まだまだ発見が多くて面白い!